In deze categorie staan boeken die je helpen een bewuster leven te leiden en je gezondheid in eigen handen te nemen (en te houden). Hoe meer je weet over wat er zoal gebeurd hoe beter je er op kunt reageren.
Het spreekt voor zich dat je altijd je eigen verstand gebruikt en zelf onderzoekt of
je het met de aangeboden informatie eens bent.
Wat zit er in uw eten? Corinne Gouget (Uitgeverij Bouillon)
ISBN 9789077788288 € 9.90
Uitgeverij Bouillon in Bilthoven heeft een heel handig gidsje uitgebracht met belangrijke en overzichtelijke informatie over additieven (de E-nummers) in onze voeding (denk bijvoorbeeld aan aspartaam (E951), mononatriumglutamaat (msg, E621), glycine (E640) en nog veel meer.
Het is verbazingwekkend hoeveel rare dingen er tegenwoordig aan onze voeding worden toegevoegd. Antivries is echt niet gezond bijvoorbeeld. Toch wordt het als E1520 gebruikt in margarines, vloeibare vetten, maar ook in sommige vitamine tabletten.
Meestal staan de ingrediënten in kleine onopvallende lettertjes ergens weggewerkt op de verpakking. En omdat E nummers door de Europese Unie goedgekeurde additieven zijn, gaan de meeste mensen ervan uit dat het dus vast wel goed zit. Het is verstandig om zelf te onderzoeken of dat wel klopt. En dit boekje geeft een helder overzicht van de meeste gebruikte E-nummers in onze voeding, wat ze werkelijk bevatten, en wat de uitwerking ervan kan zijn.
De informatie is zorgvuldig verzameld (gebaseerd op onderzoeken over de hele wereld), en niet verzonnen.Door een eenvoudige indeling (groen, oranje of rood) zie je in 1 oogopslag of dit middel als ‘veilig’ of ‘echt te vermijden’ kan worden beschouwd.
Je kunt het gidsje rechtstreeks bestellen bij Uitgeverij Bouillon.
